Mijn favo restaurant van Zeeuws Vlaanderen: Zilt & Zout, gelegen aan het rustige kanaal tussen Cadzand en Retranchement. Een charmant restaurant waar je niet alleen goed eet, maar waar je ook lekker zit in een fijne niet al te opgeprikte sfeer
Sfeer & service: precies goed
Uiteraard kun je hier ook vlees of vegetarische gerechten nuttigen, maar wat mij betreft zijn de Fruit de Mer en de kreeft dé specialiteiten van Zilt & Zout. Belgisch bourgondisch typeer ik het; rijk en smaakvol, maar wel met die perfecte balans tussen eenvoud en verfijning. Geen poespas, geen overdaad, maar pure producten, mooi bereid, perfect gegaard en op smaak gebracht zoals het hoort. Elke hap is een klein feestje voor wie houdt van zee op z’n best.
Wat ook opvalt, is de ontspannen sfeer en de gastvrije bediening. Geen stijve bedoeling, maar een fijne mix van warmte en kwaliteit. De prijs-kwaliteitverhouding is meer dan in balans: je krijgt hier een ervaring die voelt als luxe, maar zonder dat je portemonnee er pijn van doet. Zilt & Zout weet op knappe wijze toegankelijkheid te combineren met gastronomische allure en dat voel je aan alles.
Het is zo’n restaurant dat je meteen aan anderen wilt tippen, maar stiekem ook een beetje voor jezelf wilt houden. Want inmiddels hebben steeds meer mensen dit pareltje langs het kanaal ontdekt. Dus: reserveren is een must, zeker in het weekend of tijdens vakantieperiodes. Zilt & Zout is geliefd en terecht.
